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电磁炉怎么会？ 电磁炉加温是利用电流的磁效应原理，当电磁场内的磁性根据含金属的物件时，会与金属造成反映，并快速发烫。 电磁炉的无线电波不仅功效于电磁炉的控制面板上，针对电磁炉前后左右都是会有不一样水平的危害。 因此，除开烹制工具之外，一切金属化学物质都不可以放到电磁炉上！ 我企业关键生产运营环保科技的研制及运用。不锈钢厨具设备，消防安全设备，油烟净化器设备，燃灶具，蒸气煤气灶柜，消菌设备，废水处理，净化水饮用水设备，不锈钢板餐桌和餐椅，电磁感应热量灶具，蒸箱产品系列，中央空调通风风管。 

如何根据就餐人数选择商用电磁炉？

我们要学会计算商用电磁炉的耗电量

科轩柴油灶热效率35%，

使用柴油: 需要耗油3.6升，柴油11.6元/升，费用20.8元。

科轩商用大型一体式汤炉1kw/h产生热量860大卡，热效率95%

用电：需要耗电12.8度，费用12.8元。

所以用电比燃油节省，而且电费越便宜的地方越省，尤其是鼓励用电的区域！

每一升水温度提高一度需要的热量计算

1、设计是有一个罐体用循环水保温,水总的容量是2立方,要求升温速率是1度/分钟,加热棒放在一个小水箱里,用水泵实现循环.请问加热功率怎样计算呢?

加热一升水,升高1度,需要1千卡的热量,即4200焦耳,2方水就是2000kg,升高1度需要8400000焦耳,速度是一分钟,那么需要的加热功率是8400000除以60,需要140kw,这是理论计算的结果,由于实际存在效率和散热的影响,需要的功率应该比计算值要大.

具体公式是：Q=CMΔt

其中：

Q-所需能量，单位为卡；

C-比热，单位为cal/（g.℃）,水的比热为1cal/（g.℃）；

M-质量，单位为g；

Δt-温度变化范围，单位为℃。

如果结果换算为焦耳（J）的话，则1cal＝4.18J。

了解大功率电磁灶用具中炒菜锅的恰当操作方法，才可以充分发挥他们的恰当功效，不然便会对身心健康不好。

　　一、无论哪一种原材料的锅，买来后，用白米醋泡浸或烧开，不仅，其酸性物质还能将锅中绝大多数的有害物总混，用起來更安全性一些。

　　二、高溫煎炸别用不沾锅。

　　不沾锅的不粘镀层实际上是一层塑料薄膜，薄厚在0.2mm上下，假如空烧或水温做到300℃上下，这层塑料薄膜就很有可能受到损坏，危害成份全氟辛酸胺便会释放出。其安全性应用温度应不超过260℃，而油炸的温度一股都较为高，因此 不适合用它烹炸食材。